fredag den 20. juli 2012

Tid til te


Ser din teskuffe eller -kurv nogenlunde ud som min...? 

Et bjerg af forskellige urter, som allesammen er købt til lige præcis en speciel lejlighed eller skavank... Halvdelen af posen er måske brugt, og så ligger den anden halvdel pænt tilbage og er måske snart ved at nå sidste holdbarhedsdato...


Sådan gør jeg for at få ryddet lidt op i poserne:


Blander det jeg synes...eller tror...der vil smage godt sammen...

Her har jeg taget:
5 spsk. brændenælde, 3 spsk. lakridsrod, 3 spsk. ipe roxo, 2 spsk. padderokke og 3 spsk. kamille

Men du kan bruge lige præcis det, du har i din skuffe - eller det som du gerne snart vil have "udryddet" - så der kan blive plads til noget nyt.


Rør blandingen godt sammen og kom 1 god spsk. i hver tepose - lav lige så mange, som du orker.
Jeg laver altid 10-15 poser..så er det nemt at få lavet min daglige kande te - fremfor at skulle stå og mixe hver dag.


Kom teposerne i en plastikpose og bind en knude, så de ligger lufttæt og ikke mister smag og effekt.



Lad teposen trække min. 10 minutter - og gerne længere. Jeg lader altid min tepose blive i kanden, indtil kanden er tom, så får jeg mest muligt ud af de gode urter.

Derudover kommer jeg altid et stykke frisk ingefær ned i kanden, som så ligger der på bunden og giver mere og mere smag - og større og større virkning.



Håber mit tip kunne inspirere dig til at få ryddet op i teskuffen - og til at få drukket noget mere af den fantastiske te.

Tippet kan snildt bruges i forbindelse med delmål 6 - drik din urt


søndag den 1. juli 2012

Rugbrødstoast

Rugbrødstoast er virkelig blevet et stor HIT herhjemme - både blandt børn og voksne.

Toasteren er blevet støvet af fra sit inderst skjul i køkkenskabet og er nu rykket lidt frem i hierarkiet blandt køkkenredskaberne :-).

Det er meget nemt og hurtigt at lave - og eminent til middagsmad eller mellemmåltid.

  1. Smør rugbrød med kokosolie. 
  2. Kom pålæg mellem de to stykker rugbrød, f.eks. øko. hamburgerryg, spegepølse eller kyllinge kødpølse. Har du en rest kylling fra aftensmaden, vil det også være perfekt i (i tynde skiver). 
  3. Skær en masse grønt til at komme i. F.eks. rødløg, rødbeder (letkogte i skiver), agurker, tomater, spinatblade, rød peber. Kom evt. lidt god mayonaise i også.  
Du kan bruge alm. rugbrød eller det glutenfrie.

Jeg har med stor succes afprøvet stenalder-rugbrødet fra restaurant Kong Hans. Det smager super skønt, og er det nemmest brød, jeg nogensinde har prøvet at lave. Og så er der ikke så meget som et gram mel i - kun kerner, nødder, æg, salt og olie.

Du kan læse mere om det - og se opskriften her 


Jeg kværner dog kernerne og nødderne lidt først og bruger de kerner/nødder, som vi synes bedst om og lige har i køkkenskabet.

Du skulle ta' og prøve det.... Det har slet ikke den der lidt underlige smag, som noget eller det meste glutenfrie brød godt kan have...